今日のスープは、なんちゃって海老しんじょ。冷凍海老を解凍し、細かく切り。さらに刻んですり身のようにし。これまた細かく切ったはんぺんと袋に入れ、塩と片栗粉を加えてモミモミ。 本当はすり鉢で当てて、タネを作るんですが。大変なので、いつも簡略化。…
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